和食れすとらん・おいしんぼのブログ記事
2011 10/14 19:49
広島産牡蠣の水揚げが始まりました! そこで おいしんぼでも カキフライ始まりました 広島産の牡蠣を 当店でパン粉つけしています だから、薄衣でプリプリのカキフライが楽しめます 口の中を火傷しないようにお召し上がりください [画像] 殻つき焼き牡蠣は 11月半ばよりの入荷になります カキ入りの味噌煮込みうどんも 人気です 3個入って730...
2011 09/16 19:01
女子会用のオードブルの注文をいただきました 女性用に魚と野菜をメインに作りました [画像] 揚げ物は 豚肉の梅シソ巻きフライ・チーズ入りささみフライ・エビフライ 鮎の塩焼きと新物生サンマの塩焼き・・臭いがつかないようにホイルで包んでます 卵焼きは牛乳を加えてフンワリさせてます 煮物とコールスローサラダ・ヤリイカの梅酢味噌和えと枝豆です ...
2011 09/05 13:17
生サンマは安定して入荷しています 当店の通常販売の塩サンマは もう少しお待ちください 今日は 普通よりも大きめの生サンマを塩焼きにしました まだ原価高めなので 単品470円、定食で840円で販売しました ご飯の大盛・特盛も同価格 しかもおかわり1回無料です! [画像] 鮎の塩焼きも まだまだ人気です サイズが大きいので、こげ具合の関係で...
2011 09/01 19:30
台風と一緒に9月が来ました 和食れすとらんおいしんぼでは 先週から 新物サンマをタタキで出してます 主に水〜金曜日に入荷しています 土・日はマグロが主役なので、仕込み時間の都合で サンマ調理の時間がとれません [画像] まだまだ原価が高いので、塩サンマはもう少しお待ちください サンマのタタキは単品で630円、 茶碗蒸し・小鉢・コールスロ...
2011 08/14 17:01
みなさん 残暑お見舞い申し上げます 和食れすとらんおいしんぼは 明日8月15日(月)〜17日(水)までお盆休みさせていただきます よろしくお願いします [画像] よくある質問で 「普通のかつ丼と両大盛りかつ丼は どのくらい違うんですか?」と聞かれます 答えは 2倍です ご飯の量は2倍で550g、普通の大き目の茶碗で200gですから 約3...